	いわしの糠漬

・あぶって
　糠のついたまま、焼きすぎに注意して、軽く焼いて
お召し上がりになれば最も簡単においしくお召し上が
りになれます。少し辛味が増します。

・そのままで
　糠をおとして、尾の方より身をおろして適当の大き
さに切りお召しあがりください。

細く切り大根おろしに混ぜても美味しく頂けます。